[18 de octubre de 2018 Texto de este tema: 587 Liu Shinhui] Gracias por la invitación.Depende sobre todo de los ingredientes que se utilicen para elaborar estos alimentos básicos. Si todos ellos están hechos a base de arroz y pasta refinados, realmente no son recomendables para los diabéticos, pero si están hechos a base de cereales secundarios como harina integral, trigo sarraceno, maíz, avena, etc., son alimentos básicos más adecuados para los diabéticos.

La elección de los alimentos básicos por parte de los pacientes diabéticos depende principalmente del índice glucémico (IG) del alimento, que mide la respuesta de la glucemia después de comer un determinado alimento; cuanto mayor es el IG, mayor es el nivel de glucemia después de comer, más desfavorable es para el control de la glucemia; por el contrario, cuanto menor es el IG, menor es el nivel de glucemia después de comer, más favorable es para el control de la glucemia.

¡Arroz blanco común, bollos blancos, fideos blancos, etc GI son entre 80-90, es un alimento de alto IG, la capacidad de elevar la glucosa en sangre son muy fuertes, después de comer la velocidad de la glucosa en sangre es muy rápido, son tabú diabético, y mezclado con granos gruesos de bollos de trigo integral, bollos de centeno, bollos de trigo sarraceno, arroz integral, arroz negro, etc, el GI están en el 60-70, que pertenece a la comida GI medio, los pacientes diabéticos pueden ser apropiados! Elija.

Además legumbres diversas, tales como lentejas, frijoles, frijoles mungo, habas, etc, debido a que la proporción de almidón de cadena ramificada contenida en el almidón es muy baja, la gran mayoría de almidón de cadena recta, la disposición molecular de las moléculas es relativamente apretado, menos espacio vacío, no es fácil de pegar, y estos frijoles diversos contienen alrededor del 35% del azúcar no puede ser digerido y absorbido, no se puede convertir en glucosa en la sangre, y al mismo tiempo, legumbres diversas también son ricos en fibra dietética, similar a los cereales secundarios, por lo que las legumbres diversas GI es menor, ascendente de azúcar en la sangre Más lento, si se añaden algunas legumbres diversas en el arroz cocido junto en el arroz de legumbres diversas, se reducirá el IG del arroz blanco, por lo que el arroz de legumbres diversas es más adecuado para los diabéticos.

En resumen, bollos al vapor, arroz, fideos y otros alimentos básicos, debe evitar el uso de un solo arroz refinado, la producción de pasta, aprender a elegir una variedad de granos gruesos, frijoles mezclados juntos, con alimentos de bajo IG para equilibrar el alto IG del arroz refinado, pasta, no sólo puede controlar eficazmente el aumento de la glucosa postprandial, sino también la ingesta de más vitaminas del complejo B y fibra dietética y otros nutrientes, los pacientes diabéticos son muy beneficiosos.

¡Autor: Liu Xiaohui (Nutricionista Público Nacional II Técnico Registrado en Nutrición Heng Cuisine College Profesor de Ciencia y Tecnología Nutrición Creador Original) Bienvenido a prestar atención, comentar, como, simplemente "rociar" algo o no! Nos encanta la nutrición, somos un equipo fiable de la ciencia de la nutrición.

Gracias por la invitación.

Claro que es comestible. ¡Tiene que serlo!

¡Si ni siquiera puedes comer, no te morirás de hambre! (Exagerado)

Los bollos, los fideos y la pasta son cereales refinados, ¡y no es que los diabéticos no puedan comerlos, exactamente! Más bien, no se recomienda hacer las tres comidas del día con cereales refinados, ¡después de todo, los cereales refinados tienen un índice glucémico más alto! ¿Qué hacer entonces?

Lo mejor es añadir 1/3 o 1/2 de un puré de mezcla de cereales y judías o patatas.

Por ejemplo, hacer bollos con la mitad de harina integral, o harina de maíz, trigo sarraceno ......

Por ejemplo, hacer pasta con harina integral o añadir zumo de verduras, añadir puré de calabaza, utilizar espaguetis como pasta normal ......

Por ejemplo, cocer arroz y hacer arroz con arroz integral, arroz negro, cebada, mijo, judías rojas, judías mungo, garbanzos ......

O come patatas, cacahuetes, maíz y boniatos en lugar de tu comida principal.

Cabe preguntarse qué pasa con la falta de cereales mixtos, alubias y patatas.

También hay maneras de ➕ verduras ➕ proteínas. De acuerdo con la actividad propuesta 121 ley que es 1 porción de alimentos básicos, 2 porciones de verduras, 1 porción de proteína. Alimentos en detalle que es un tazón de arroz o un bollo al vapor, el mismo tamaño dos tazones de verduras, cocinar debe ser menos aceite, menos sal. ¡Un día para asegurarse de que un huevo, dos dos de carne, un trozo de tofu en el ya tres comidas en el menú!

¡Bollos puede hacerlo usted mismo, añadir xilitol o hacer bollos de calabaza, también se puede hacer en rollos, por lo que puede estar seguro de que se puede comer, fideos se pueden comer, el arroz es menos comer tanto como sea posible no comer, azúcar en el arroz durante la noche es alta, no se puede comer!

Soy la dietista Tong Lishu, ¡te invito a seguirme para obtener más información!

Los diabéticos pueden comer alimentos básicos como arroz, bollos al vapor y fideos.

Dieta para diabéticos

Las personas con diabetes tienden a excederse a la hora de elegir los alimentos. No es que no se pueda comer esto o aquello si se tiene diabetes, sino que hay que elegir con prudencia y controlar la ingesta de alimentos en función de la glucemia. En particular, los alimentos con alto contenido de azúcar debe ser consumido en estricta conformidad con la ingesta recomendada, porque diferentes personas tienen diferentes respuestas de glucosa en sangre a un solo alimento, y es necesario medir la glucosa en sangre con frecuencia para encontrar el patrón de respuesta de glucosa en sangre, es decir, qué tipo de alimento es más probable que cause mayores fluctuaciones de glucosa en sangre, y cuánto comer en las circunstancias de la fluctuación es mayor, pero una vez que haya encontrado la ley de su propia adaptación y, la elección de los alimentos y los alimentos pueden ser manejados con facilidad. Una vez que haya encontrado el patrón, usted será capaz de elegir y consumir los alimentos con facilidad.

Por supuesto, existen datos de referencia sobre la respuesta glucémica (es decir, el índice de gluconeogénesis) de los alimentos, el Índice Glucémico IG de los alimentos, que puede encontrar en Internet. Al principio, puedes consultar los datos sobre el IG de los alimentos y desarrollar gradualmente tus propios conocimientos.

Consideraciones dietéticas para la diabetes

1. Alimentos básicos atención a la mezcla gruesa y fina, por lo menos diariamente granos enteros representaron 1/3 de la cantidad total de alimentos básicos, lo menos posible, gachas, comer un alimento básico de un solo ingrediente, hacer pan al vapor se puede poner un poco de harina de soja, o harina de trigo sarraceno o convertido en pan de trigo integral. El pan blanco no es imposible comer, pero cuando se come debe prestar atención a la colocación de los platos. El arroz es el mismo, puede agregar frijoles mixtos, u otros granos y arroz sobre la base de arroz blanco, si usted come verduras de raíz, reducir la ingesta total de alimentos básicos con moderación.

2. Las comidas deben tener verduras y alimentos proteicos (carne, legumbres, lácteos, etc.), lo que favorece el control de la subida rápida del azúcar en sangre. Por ejemplo, el desayuno debe comer el alimento principal, puede ser un bollo de trigo integral + una bolsa de leche + un huevo + ensalada de col;

3. Haga comidas pequeñas y frecuentes y no coma en exceso para evitar una subida rápida del azúcar en sangre causada por una ingesta excesiva en una sola comida;

4. Haga ejercicio durante 30 minutos después de cada comida.

5. Controla tu consumo de fruta e intenta evitar picar en exceso.

¡Imágenes de Internet, por favor póngase en contacto para eliminar cualquier infracción!

Tanto el arroz como la pasta pueden comerse en pequeñas porciones.

¿Por qué no puedo comerlo? Saltarse los alimentos básicos es peligroso. Se puede comer de todo, pero hay que controlar la cantidad.

Controlar la cantidad y el orden de las comidas, control glucémico bajo de la cantidad total de

De hecho, se pueden seguir comiendo alimentos ricos en almidón cuando se tiene diabetes, pero como los pacientes deben controlar estrictamente su ingesta de azúcar, tienen que controlar estrictamente los tipos y el tamaño de las porciones en su dieta. Algunas personas incluso renuncian al arroz blanco y recurren a granos diversos y arroz grueso que no tienen sabor y saben mal, lo cual es demasiado cruel para quienes llevan mucho tiempo consumiendo arroz como alimento básico. ¡En Corea, una investigación de tres años y el desarrollo de una arrocera sin azúcar que reduce el contenido de azúcar en el arroz puede hacer que la mayoría de los amantes del azúcar se alegren de comer arroz blanco~!

Sabemos que el principal componente del arroz es el almidón. Sin embargo, el almidón se divide en dos categorías: una es el almidón de cadena recta, que se digiere lentamente, y la concentración de glucosa en sangre aumenta lentamente después de comer; la otra es el almidón de cadena ramificada, que se digiere rápidamente, y la glucosa en sangre aumenta rápidamente después de comer. Para los diabéticos o las personas con altos niveles de azúcar en sangre, el bajo contenido de almidón ramificado favorece el control de la glucemia. Al mismo tiempo, debido a que la solubilidad en agua del almidón de cadena ramificada es fuerte, la solubilidad en agua del almidón de cadena recta es débil, por lo que se puede filtrar a través de ebullición y filtrado repetidos, un gran número de almidón de cadena ramificada se filtrará, y luego se dejará con un bajo IG (Índice Glucémico) de almidón de cadena recta, de esta manera, el contenido de azúcar del arroz se reducirá mucho. Esta arrocera reductora de azúcar Daewoo utiliza este principio de reducción de azúcar.

Con él, la diabetes, los pacientes con alto nivel de azúcar en la sangre no tienen que dejar el arroz blanco debido al problema de azúcar, se puede disfrutar de la suavidad fragante de arroz todos los días, y no tienen que preocuparse por el azúcar en la sangre se eleva de repente, el apetito, comer dos bocados más de arroz blanco no será un gran problema. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, aunque el contenido de azúcar de arroz es hacia abajo, pero el azúcar en el arroz no está completamente separado, para las personas con alto nivel de azúcar en la sangre, todavía tienen que comer con moderación, y regularmente controlar el estado de azúcar en la sangre ~.

Lo primero que debe hacer un diabético es limitar el azúcar en su dieta

Una vez más, depende del método utilizado para controlar la insulina

Si es un chupito, te lo puedes comer. Baja la comida.

La clave es el ejercicio, siempre y cuando haya suficiente ejercicio para quemar el azúcar se puede comer, comer menos alimentos comer

Esta dieta nunca se formateó en absolutos