Comer demasiado arroz blanco puede conducir a la diabetes? Se estima que la mayoría de la gente le resulta difícil aceptar este hecho, e incluso les parece absurdo, después de todo, muchas personas comen tres comidas al día en el arroz blanco, que puede contraer diabetes, entonces ¿qué más comemos?

¡Hay tantas pruebas de investigación delante de ti que tienes que creerlo!

➤ En 2007, un estudio realizado entre chinos demostró que eran más propensos a desarrollar diabetes simplemente porque comían más arroz blanco en comparación con otras personas con las mismas condiciones de vida. ➤ Investigadores de Harvard descubrieron que los asiáticos comen arroz más a menudo y en mayor cantidad que los occidentales, y que la prevalencia de diabetes es mayor en este grupo.

➤ En 2012, un estudio realizado a 350.000 personas en China, Japón y Estados Unidos afirmó que existe una relación entre el consumo de arroz blanco y la diabetes.

Viendo esto, supongo que mucha gente se lo preguntará:Los antiguos han comido arroz blanco durante miles de años, ¿cómo es que están bien?

La cuestión es:El arroz blanco que comían los antiguos era muy diferente del que comemos ahora.

Alimentos antiguos

Proceso sencillo

Retención total de nutrientes

Dificultad para digerir los alimentos

Liberación lenta de energía

Alimentación moderna

Procedimientos de transformación fina

Pérdida grave de nutrientes

Disminución de la fibra alimentaria

Los alimentos se digieren más fácilmente

Los alimentos antiguos conservan su propio valor nutritivo a la vez que retrasan el apetito y sirven para proteger el tejido pancreático.

Y la comida moderna después de un procesamiento profundo, la comida se digiere mucho más rápido, y la falta de ejercicio suficiente, el nivel de azúcar en la sangre del cuerpo seguirá aumentando, por lo tanto fácilmente causada por la obesidad, la diabetes y otros síntomas.

¿Qué deben tener en cuenta los amantes del azúcar cuando comen arroz?

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Hay que saber elegir el arroz.

Trate de elegir para comer bajo contenido de azúcar, nutricionalmente equilibrada germen de arroz y arroz integral, las condiciones lo permiten, se puede comer una cantidad moderada de arroz dietético especial para diabéticos, menos arroz blanco refinado.

Los nutricionistas han demostrado que sustituir cada día 50 gramos de arroz blanco refinado por arroz integral puede reducir en un 16% el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2.

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Existen técnicas para cocer el arroz

Si usted no puede aceptar plenamente la textura del arroz integral, arroz germen y otros granos gruesos, arroz al vapor, se puede optar por grueso y fino con la adición de frijol mungo, cebada, avena y otros ingredientes, no sólo para mejorar el valor nutricional del arroz en sí, sino también para frenar el aumento de azúcar en la sangre.

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Hay un secreto para comer.

Las dietas de los amantes del azúcar consisten en hacer comidas pequeñas y frecuentes, lo que puede evitar fluctuaciones excesivas del azúcar en sangre y también reducir las punzadas de hambre.

Además, el arroz no debe comerse "en caliente". Según las investigaciones, el arroz enfriado produce "almidón resistente", que es el más lento de digerir en el organismo, lo que frena la subida del azúcar en sangre.

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La dietista Sugar está aquí para responder a esta pregunta. No somos partidarios del arroz blanco para los diabéticos, principalmente porque la mayor parte de lo que comemos hoy en día es arroz refinado, y el arrozLos nutrientes más importantes, germen, capa de salvado fuente de fibra, etc., se pierden durante el proceso de refinado, dejando en el arroz sólo el almidón, rico en calorías.

Los datos de la investigación sugieren que las personas que consumen al menos cinco comidas de arroz blanco a la semana tienen un 17% más de probabilidades de desarrollar diabetes de tipo 2 que las que comen al menos una comida de arroz blanco a la semana; por cada tres taels adicionales de arroz blanco refinado que consumen los asiáticos al día, la prevalencia de la diabetes aumenta un 11%; y los que comen más arroz tienen un 55% más de riesgo de diabetes en comparación con los que comen menos.

Así que algunas personas se preguntaron, a continuación, nuestros antepasados comían arroz blanco toda su vida, pero aún así no vivir una larga vida. Esto se debe a que el arroz en aquellos días no fue refinado, y la mayoría de lo que comíamos era arroz integral, salvado, y así sucesivamente. El llamadoEl arroz integral, es decir, el arroz sólo para eliminar el salvado grueso y retenido bajo el grano de arroz. Se ha determinado que el arroz integral es rico en proteínas de alta calidad, el contenido de calcio es aproximadamente dos veces mayor que el del arroz blanco, el contenido de hierro es aproximadamente tres veces mayor que el del arroz blanco, el contenido de vitaminas es más de 10 veces mayor que el del arroz blanco y el contenido de fibra dietética es 14 veces mayor que el del arroz blanco.

En comparación con el arroz blanco, el arroz integral no sólo conserva la capa de salvado y el germen, sino que también contiene más fibra dietética, minerales y vitaminas, etc., y tiene un índice glucémico más bajo, lo que resulta ideal para los diabéticos.Como la materia amilácea que contiene está envuelta en tejido fibroso grueso, el cuerpo humano lo digiere y absorbe más lentamente, lo que ralentiza la subida del azúcar en sangre. Al mismo tiempo, el zinc, el cromo, el manganeso, el vanadio y otros oligoelementos del arroz integral contribuyen a mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que puede regular los niveles de azúcar en sangre.

En este punto, estoy seguro de que entender por qué nuestros antepasados estaban bien con arroz blanco, pero no lo somos. Además de arroz blanco, a menudo comer pan blanco y pasta blanca y otros granos refinados personas, el riesgo de desarrollar diabetes también será mayor. Porque cuanto más fino es el procesamiento, más blanco es el alimento, más pérdida de nutrientes, especialmente fibra dietética, más pérdida de azúcar más rápido. Comer este tipo de alimentos, y la falta de ejercicio, es fácil conducir a la intolerancia a la glucosa, que a su vez desencadena la diabetes.

Por lo tanto, abogamos por que los diabéticos mezcla gruesa y fina, adecuado para los diabéticos granos gruesos son: avena, trigo sarraceno, quinua, cebada, arroz negro, maíz, etc, por lo general se puede cambiar a comer.

¡Red de salud del hombre de azúcar, un control de la temperatura de la plataforma de azúcar, bienvenido a prestar atención a, tener preguntas y respuestas!