Las frutas son sin duda una tentación mortal para los diabéticos. Muchas familias tienden a prohibir terminantemente a los diabéticos comer frutas es un error. De hecho, los diabéticos pueden comer fruta. La fibra dietética contenida en las frutas puede ralentizar la tasa de aumento de azúcar en la sangre, los diabéticos pueden elegir algunas frutas para comer.

Los diabéticos pueden comer fruta con moderación cuando su glucemia es estable. A la hora de elegir las frutas, los diabéticos deben procurar elegir frutas con poco dulzor y bajo índice glucémico, como las naranjas, los kiwis, los pomelos, etc. Estas frutas no sólo tienen un bajo índice glucémico, sino que también contienen una mayor cantidad de fibra dietética, que no provocará un aumento de la glucemia. Estas frutas no sólo tienen un índice glucémico bajo, sino que también contienen una mayor cantidad de fibra dietética, lo que no provocará más fluctuaciones del azúcar en sangre.

Los pacientes diabéticos deben prestar atención al momento de comer fruta, procurando no elegirla después de las comidas. Esto se debe a que los diabéticos tienden a comer más, y comer fruta después de una comida puede aumentar la ingesta de energía, que no es propicio para el control de azúcar en la sangre. El mejor momento para que los diabéticos coman fruta es entre las comidas, como una comida adicional, de forma que pueda aumentar la saciedad al mismo tiempo que satisface el apetito.

Las distintas frutas contienen diferentes cantidades de azúcar. Se aconseja a los diabéticos que se fijen en la cantidad de energía que contienen las frutas antes de comerlas y que reduzcan su consumo de alimentos básicos para poder seguir disfrutando de las frutas al tiempo que controlan su glucemia.

Los azúcares que contienen las frutas son la glucosa, la fructosa y la sacarosa. La fructosa no necesita insulina para metabolizarse, por lo que no es necesario que los diabéticos excluyan la fruta si su glucemia ya está bien controlada. Basta con reducir la ingesta de alimentos básicos y comer fruta fresca cuando se consuma fruta.

En 2017, la Sociedad China de Nutrición publicó las Directrices dietéticas chinas para la diabetes (2017), en cuyo cuarto artículo se menciona la recomendación de comer frutas:

Coma más verduras y frutas con moderación y en variedad de tipos y colores
Consejo clave:
Aumentar la ingesta de verduras frescas para reducir el índice glucémico de la dieta, se recomienda que haya verduras en todas las comidas; ingesta diaria de verduras de 300-500g, las verduras oscuras representan más de la 1/2, de las cuales no menos de 70g de verduras de hoja verde; elección moderada de frutas de bajo IG entre las comidas.

¿A qué se refiere IG?

Índice glucémico (IG) es la denominación profesional de la capacidad de los alimentos para elevar la glucosa en sangre. Según el valor del IG, los alimentos se clasifican principalmente en categorías: alimentos con IG alto, IG ≥ 70; alimentos con IG medio, IG 55-70; alimentos con IG bajo, IG ≤ 55. El IG bajo mencionado en la directriz significa que se recomienda elegir frutas con un IG inferior a 55.

¿Qué frutas son alimentos con IG bajo?

Fuente: Food Glycaemic Index, editado por Yang Yuexin.

En general, cuanto mayor es la acidez, menor es su efecto sobre el azúcar en sangre, relación naranjas y ciruelas. Pero el efecto de la fruta sobre el azúcar en sangre también tiene mucho que ver con la forma de comerla. Por ejemplo, si se cocina y luego se come, si se hace zumo y se bebe, si se recoge madura y se come, el efecto sobre el azúcar en sangre sigue siendo relativamente grande. Se recomienda elegir un poco cruda y verde, aunque el sabor es peor, pero favorece el control del azúcar en sangre.

Por supuesto, actualmente existe otro parámetro más significativo denominado CG (Carga Glucémica). La CG de un alimento es el producto de la masa de hidratos de carbono que contiene un determinado alimento y su valor de Índice Glucémico (IG), medido generalmente en gramos. Así pues, la CG se ve afectada por el IG, pero también por la cantidad de hidratos de carbono que contiene el alimento.

Por ejemplo, aunque el IG de la sandía es del 72%, 100 g de sandía sólo contienen 5,8 g de hidratos de carbono. Así que la CG de la sandía no es realmente alta.La CG puede clasificarse según el tamaño: CG alta ≥ 20, CG media: 10-20, CG baja ≤ 10.Por ejemplo, si comes un trozo de sandía de 100g (2 taels), la CG=5,8g*72%=4,176g, que es una CG baja.

Pero la GL puede resultar un poco engorrosa y mal calculada para el público en general, y es relativamente más fácil de ver de un vistazo con la IG.

Autora: Li Chun, madre dietista, crítica sobre madres y bebés, centrada en la crianza científica y la alimentación sana.

Cantidad razonable y adecuada de tomar fruta es beneficioso para los pacientes diabéticos, los pacientes diabéticos no tienen que "hablar de azúcar", pero la forma de comer fruta, que los pacientes diabéticos pueden comer, pero hay que prestar atención.

1、¿Qué frutas pueden comer los diabéticos?

En primer lugar, los pacientes diabéticos pueden comer una cantidad moderada de frutas bajas en azúcar, pero se recomienda que los pacientes diabéticos con control estable de glucosa en sangre para comer, la llamada glucemia estable que es la glucemia preprandial es inferior a 6,1 mmol / L, glucemia 2 horas después de la comida es inferior a 7,8 mmol / L, la hemoglobina glucosilada es inferior al 7,5% de la estabilidad del control de la glucemia, y así sucesivamente. cantidad moderada de fruta baja en azúcar es beneficioso para los pacientes diabéticos, como la Universidad de Oxford, el profesor Chen Zhengming investigación encontró que, en comparación con muy pocas personas comen fruta fresca, a menudo comer fruta fresca puede reducir la prevalencia de la diabetes y las complicaciones vasculares diabéticos.

2. ¿En qué se basa la sentencia?

Para los pacientes con un control glucémico estable, se recomienda que puedan consumir frutas con un índice glucémico (IG) más bajo, mientras que en el caso de las frutas con un IG elevado, se recomienda que los pacientes diabéticos coman menos o no las consuman en la medida de lo posible. Entre las frutas con IG bajo más comunes están las manzanas, las peras y las sandías, mientras que las frutas con alto contenido en azúcar, como los plátanos, las piñas y los lichis, tienen valores de IG más altos. También se aconseja a los pacientes comer frutas y verduras como tomates y pepinos.

El índice glucémico (IG) se refiere a la reacción de la glucosa en sangre causada por el consumo de un determinado tipo de alimento, cuanto mayor es el índice IG, más rápido aumenta la glucosa en sangre después del consumo, y viceversa. El índice glucémico de la fruta común se refiere a la siguiente tabla, los pacientes diabéticos pueden elegir el menor índice glucémico de las frutas para comer, y la dieta diaria también puede referirse al valor de IG de los alimentos.

Demandada: Jingmu Makino Ma M.D.

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Vale, como mi tía lo tiene, sé un poco sobre ello. Háblame de su dieta.

Las frutas son ricas en vitaminas, nutrientes esenciales para las personas mayores. Incluso los pacientes diabéticos deben comer frutas con bajo contenido en azúcar. No comer fruta durante mucho tiempo puede provocar un desequilibrio nutricional.

Sin embargo, los pacientes diabéticos deben tener en cuenta lo siguiente al comer frutas.

Los niveles de glucosa en sangre en ayunas deben ser controlados a 7 a 8 mmo1/1; comer selectivamente, como frutas tropicales plátanos, mangos, durians y otro contenido de azúcar es relativamente alto, no es adecuado para los pacientes diabéticos a comer; los pacientes diabéticos pueden elegir las manzanas, naranjas, peras y así sucesivamente. Todos estos son para mantener el azúcar en la sangre de los pacientes diabéticos relativamente estable y no subir demasiado alto por el consumo de frutas.

Si su nivel de glucosa en sangre es alto, en torno a 11mmo1/1 o superior, no debe comer fruta por el momento y puede sustituirla por verduras, como pepino y tomate, que pueden utilizarse como "frutas" para pacientes con un mal control de la glucemia. Espere a que su glucemia descienda a un intervalo seguro antes de empezar a comer fruta.

Bien, esta es la lista habitual de cosas que hay que buscar en una tía vieja, ¡espero que te sirva de ayuda!